Что предпочтительней: стеклокерамическая плита или индукционная и в чем их отличия
Содержание
Плита на кухне, это главный инструмент, без которого невозможно приготовить горячую пищу. Поэтому, к выбору и покупке этого устройства необходимо отнестись со всей ответственностью, чтобы работа на кухне была комфортной и максимально эффективной.
Сегодня популярны плиты, создаваемые с применением высоких технологий – индукционные и стеклокерамические. У этой современной кухонной техники есть большие преимущества, однако они не лишены и определенных недостатков. Попробуем разобраться в этой статье с этой техникой и оценить каждое изделие по достоинству.
В чем принципиальная разница между варочной панелью из стеклокерамики и индукционной плитой
Фактически, и то и другое изделие работает от электричества, то есть, эти плиты являются разновидностью электрической плиты. Они и внешне не сильно отличаются, например, они снабжены варочной поверхностью из стеклокерамики. Главное различие у этих приборов в самом принципе, по которому осуществляется нагрев.
Стеклокерамическая плита
Это изделие разогревается точно так же, как и обычная электрическая плита. Разогрев осуществляется ТЭН. ТЭН — трубчатый электрический нагреватель. Он может быть стандартным или двухконтурным. Плита с двухконтурным ТЭН может иметь разноразмерные конфорки любой формы. Греющие зоны у такой плиты могут быть разных видов:
- максимально быстро еда готовиться в галогенных зонах. Однако, они недолговечны и потребляют массу энергии;
- рапидные зоны нагреваются дольше, но и дольше служат;
- индукционные зоны позволяют нагревать только саму конфорку, не трогая остальную поверхность плиты.
Преимущества стеклокерамической плиты
Недостатки
Индукционный принцип нагрева
В школе все изучали, что такое вихревые токи. Именно они, создаваемые электромагнитной катушкой, находящейся в плите под варочной панелью, быстро разогревают дно посуды.
Преимущества
Недостатки индукционной панели
При выборе типа плиты надо учитывать особенности изделий и ориентироваться на цену. Индукционная плита дороже и уход за ней более простой, стеклокерамика дешевле, но требует больше внимания. Выбор за вами!
Добавить комментарий