Все о замороженной малине: сохраняет ли полезные свойства?

Каждый человек знает мультфильм о сказочном герое Карлсоне и  об их с Малышом в приключениях. Он запомнился людям как любитель сладостей, в том числе и варенья. За раз он мог съесть три литра сего кушанья, дабы снова была возможность летать. Каждый из нас, в какой-то степени, тоже Карлсон. В России давно принято в летнее время, когда все собирают то, что вырастили, мариновать, солить и варить. Ведь, достать банки, наполненная этими вкусностями, из ямы, и поставить их на стол— это сплошное удовольствие. Дома становится очень уютно, и стол заставлен различными угощениями. Можно как пригласить кого-нибудь, так и что-то самим покушать. При этом даже получается сэкономить. Варенья, как оказалось, делают из ягод, фруктов, но и из овощей.
У любого варенья есть свой рецепт, состав, который оказывает положительное влияние на здоровье человека. Самым любимым из видов варенья у многих любителей сладостей является варенье из малины. Кроме великолепного вкуса, оно может послужить важным лекарством при ОРВИ.

Однако, на данный момент широкое распространение обрел новый способ заготовки урожая на зиму – это заморозка продуктов в морозильных камерах. Раньше у потребителя было куда меньше технологий, поэтому приходилось делать заготовки и держать их в погребе. Сейчас внимательные хозяйки начали приобретать вместительные морозилки, что позволило им просто замораживать продукты питания, пренебрегая их обработке на огне. Свежие фрукты, ягоды и овощи очень полезны, но после термической обработки они теряют большую часть витаминов и минеральных солей.

Замораживают ли малину?

Конечно, люди малину замораживают.  Насколько же полезна такая малина? Попробуем разобраться.
Свою пользу все продукты черпают из собственного состава биохимических элементов. Что же сохраняется в замороженных ягодах и чем они полезны?

• Ягоды малины содержат много калия, придающего человеку много сил, выносливости и он же является естественным антидепрессантом;
• В малине высоко содержание витаминов группы А и С, что говорит об омолаживающем эффекте ягод;
• Также, в них содержатся витамины E и PP;
• В замороженных ягодах остаётся значительное содержание витаминов группы B;
• При низком гемоглобин ягоды полезны тем, что в низ содержится железо;
• Клетчатка помогает при запорах.

Как замораживать малину?

Мороженые ягоды малины, при потреблении их с умом, будут поддерживать организм человека в тонусе. Главное необходимо придерживаться всех основных правил хорошей заморозки. При этом необходимо учитывать все нижеперечисленные факторы.

• Где ягоды были выращены;
• Когда они были собраны;
• Способ заморозки.

Рекомендуется использовать ягоды, выращенные на собственном участке, очень важно тщательно их перебирать. В качестве упаковки можно использовать пакеты из целлофана и пластиковые коробочки. Можно перетереть ягоды до состояния кашицы и добавить в них сахар.

Свежемороженую малину можно после того, как её разморозили, кушать, готовить из неё морс, сок, варить компоты, добавлять в десерты и в чай. Данный источник витаминов поможет остаться здоровым в зимнюю пору, быстрее выздороветь от многих болезней и предотвратить появление новых.
Употребление ягод в пищу может быть противопоказано аллергикам, людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, такими, как гастрит, язва желудка и т.д., тем, у кого серьёзные отклонения в работе почек. Если вы регулярно ходите на приём к врачу, тогда вам следует обратиться к нему.

Итак, малина это очень полезная ягода которая сохраняет большую часть своих витаминов, при заморозке.

AlinaАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: